、主要原理
油类物质的密度一般都比水小，按在水中的存在状态可将其分为 可浮油、分散油、乳化油和溶解油，其中可浮油和分散油粒径较大，可以依靠油水比重差从水中分离。废水从池的一端流入，不锈钢隔油池，以较小的流速流经池体，不锈钢隔油池 厨房，在流动过程中，密度小于水的油粒上升至水面，水从池的另一端流出。在池体上部设置集油管，收集浮油并将其导出池外。乳化油不能直接静沉去除，需先破乳，将其转化为可浮油才能去除。溶解油在水中呈溶解状态，不能用隔油池去除。
隔油池的安装说明
隔油池产品需直接安装在含有污水、油水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器带格栏的进口即可，与其他设备可用管
道连接。隔油池安装示意图 安装时必须将油水分离器（隔油池）调整到水平位置。
次使用前应把设备注满自来水，调节水位调节管，使水位调节管的顶部与溢油槽上边缘处于同一水平面进水管的位置应与杂物分离箱保持一定的距离，以方便将杂物分离箱取出为宜。
通入含油废水，再次调节水位调节管，不锈钢隔油池安装，直到排油管只排油不排水即可。 如果排油管位置过低，可将设备盖板打开，用工具将油取出。
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清理隔油池程序和标准
1 、 隔油池内污水油每月定期清理一次，若检查发现污水油超标以致可能影响 隔油池有效性，则增加清理次数；
2 、 舀出的废油、废物应放入废油物桶，不锈钢隔油池生产，并按国家相关规定处理；
3 、清理结束后，应盖好盖板，并做好周围的清洁工作；
4、隔油池中的可浮油（粒径≥100um），分散油（粒径≥10-100um），乳化油（粒径≥0.2-10um）均需清理；
5 、 把在清运过程中搞脏的周边地面清洗干净；
6 、 池内出水口畅通无阻塞；
7 、 不影响周边环境卫生，不影响周边正常秩序，不损坏池内设施。
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