小型油水分离器工作原理：
含油废水如不经处理直接排入城市排水管道，对市排水网和城市污水处理厂都会造成影响，流入到生物处理构筑物的混合污水的含油浓度，通常不能大于30～50mg/L，餐饮不锈钢小型隔油池，否则将直接影响活性污泥和生物膜的正常代谢过程。油水分离器作用就是使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离、去除废水中的可浮油与部分细分散油通过对油水分离器内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，实践证明，餐饮厨房不锈钢隔油池，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除90%以上，外排污水动植物油的含量低于《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的三级标准(100mg/L)，甚至可达到二级标准(15mg/L)。
清理隔油池的程序和标准
1、隔油池内污水油每月定期清理一次，若检查发现污水油超标以致可能影响隔油池有效性，则增加清理次数。
2、舀出的废油、废物应放入废油物桶，并按国家相关规定处理。
3、清理结束后应盖好盖板，并做好周围的清洁工作。
4、隔油池中的可浮油（粒径≥100um），分散油（粒径≥10-100um），乳化油（粒径≥0.2-10um）均需清理。
5、把在清运过程中弄脏的周边地面清洗干净。
6、池内出水口畅通无阻碍。
7、不影响周边环境卫生，张家港餐饮不锈钢隔油池，不影响周边正常秩序，不损坏池内设施。
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隔油池的悬浮状态
废水中油品比重一般比水小，多以三种状态存在：①悬浮状态：油品颗粒较大，油珠直径0.1毫米以上，漂浮水面，易于从水中分离。在石油工业中，这类油品约占废水含油量的60～80%。②乳化状态：油品的分散粒径小，油珠直径在0.1毫米以下，呈乳化状态，不易从水中上浮分离。这类油品约占废水油含量的10～15%。③溶解状态：石油在水中溶解度，溶于水的油品占废水含油量的0.2～0.5%。
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